Re: Кабачки.
Пользователь:
Marikello (IP)
Дата: 03 Октябрь 2019 11:06
На 5 кг кабачков:
Кабачки режем кубиком (примерно по 1 см), если кожура толстая и семки есть, то чистим/удаляем;
3-4 болгарских перца, 100 гр. чеснока пропускаем через мясорубку или блендер (если любите острое, то можно добавить острых перцев;
1 стакан сахара;
1 стакан уксуса 9%;
2-3 ст.ложки соли , 100 гр. томатной пасты.
Всё поместить в кастрюлю и поставить на огонь, как закипит, томим ещё 40 минут на медленном огне.
Дальше как вам угодно: сразу съесть или в банки закатать.