Цитата:

gecata2020
Если честно - вряд ли найдутся достоверные данные о влиянии добавки на организм при длительном употреблении... в первую очередь по тому что специально таких исследований никто не проводил.

меня напрягает то, что я читаю на разных сайтах по этой добавке.

"Пока нет никаких данных о результатах биотестов, о характере поведения пищевой добавки E536 при различных способах обработки вещества (жарка, варка и пр.). И хотя в пищевых продуктах он обычно используется в малых дозах и лишь в смеси с поваренной солью, при нарушении технологии и превышении допустимой нормы в продукте, гексацианоферрат может представлять серьезную угрозу для здоровья человека."

"Влияние на организм человека:
Учитывая токсическую природу пищевой добавки Е536, введены жестко регламентируемые нормы ее применения. В соль ферроцианид калия можно добавлять максимум до 10 мг/кг, в винах остатков вещества быть не должно. Если допустимые технологические нормы не нарушались, ферроцианид калия не представляет для человека опасности. В то же время, в процессе изготовления пищевой добавки Е536 и на химическом производстве недопустимо попадание ее в дыхательные пути. Вдыхание паров, выделяемых при"

и проч. и проч., googlvpomosh'

Паники никакой нет, жить ведь вообще вредно, как любит говорить довольно много народу /пришлось употребить, хоть я не из их числа по причине неприязни к избитым клише/.
Пусть в малых дозах безвреден, разрешён в к применению и т.д., но зачем я буду лишний раз кушать эту добавку, если я могу (пока ещё не все продукты засрали своими улучшителями, усилителями, сохранителями итп) покупать соль чистую, БЕЗ этой добавки =) Т.б. Илецкую я всегда любила, да и морскую покупаю, читая состав, чтоб ничего не входило, кроме соли.
И потом, хз, ибо данных же нет, какое влиние от этой добавки при домашней консервашке да и просто при готовке?
И про нормы. Если в сутки съесть колбасы,, сосисок, сыра с этой хренью и плюс ещё еды, которую посолили солью с Е, то кто просчитает, превышена ли норма? И что там про влияние "с годами"? Курильщику тоже не сразу становится понятно, что курение вредит вашему здоровью =)

В общем, здесь, как я поняла, пока что никто с профильным образованием не заходил. У меня одноклассник пошёл по химии, инст окончив, работать стал по профессии. Жду, когда объявится, чтоб у него поинтересоваться.
_________________

Ветер странствий