Пальчики оближешь [VI/28703]
Описание окружающей местности
Плов - распространенное блюдо во всей Центральной Азии. Однако узбеки превратили его в уникальную национальную достопримечательность.
Не случайно самый большой казан плова в мире был приготовлен именно здесь, в Ташкенте. Рекорд зарегистрирован в книге рекордов Гиннеса.
Готовили его в течении шести часов пятьдесят лучших поваров. Общий вес - почти семь с половиной тонн. На блюдо ушло полторы тонны говядины, полтонны баранины, три тонны моркови, две тонны риса, 440 литров растительного масла.
Для каждого жителя Узбекистана плов является любимым национальным блюдом. Он есть на столе и в будничные, и в праздничные дни. Его подают на свадьбах и на похоронах.
Попробовать настоящий узбекский плов можно в Среднеазиатском центре плова. Находится он недалеко от станции метро Шахристан. Это настоящая фабрика-кухня! Здесь готовят в огромных казанах, самый большой из которых на 3 тонны ароматного плова.
У каждого казана орудует свой ошпаз (специалист по приготовлению плова) и несколько его помощников. Все они строго мужчины. Тут же толпится народ, который следит за всем процессом приготовления. Наблюдать это можно очень долго - все этапы от разделки мяса до раздачи готового плова.
Здесь же стоят тандыры, где выпекают аппетитные лепешки.
Работает заведение каждый день с 9 до 17 часов. Но лучше приходить с 10 и до 13. Позже можно попасть в ситуацию, когда утренний плов уже съели, а другой еще не успели приготовить (если он вообще ещё будет). Это блюдо впрок не готовят, едят только свежим.
Фотографии тайника
Интернет блокнот
Взяли 09.05.26 в ходе геокешмотопробега по Средней Азии. Плов ели!
Автору спасибо!
28 декабря 2025 г.
Слышала про это место от автора ещё в прошлый свой приезд в Ташкент, но тогда совсем не получилось заехать сюда на обед. В этот приезд наметили себе с Кешей обязательным пунктом отведать плов и найти ответ на вопрос. Вот только мы немного припозднились и добрались в центр плова к ужину. Самый большой казан был уже пуст, а плов готовили в нескольких маленьких казанах. Мы следовали инструкции автора и, бегло оглядев казаны, зашли в обеденный зал. Вечером а воскресенье людей был много, но столики свободные были, к нам тут же подошёл официант и мы приступили к опросу - я где-то прочитала-увидела плов с айвой и очень хотела его попробовать. Но такого плова там не оказалось. Наш выбор пал на какой-то плов, название которого мы тут же забыли:) Это был не острый плов и не свадебный. Мы заказали одну порцию 0,7 на двоих, салат из помидоров и огурцов, лепёшку, гранатовый сок и ташкентский чай. Говядина в слове оказалась нежнейшей, а сам плов - не жирный и вкусный! Некоторые брусочки моркови я приняла за айву, но, думаю, ошиблась. Плов был очень вкусным! Но нам на двоих одной этой порции 0,7 более чем достаточно оказалось. А вот ташкентский чай показался не настоящим - очень сладкий апельсиновый. Лепёшку - тёплую и вкусную мы не смогли доесть, ибо объелись. После трапезы пошли в кассу, оплатили и вернулись в зал с казанами искать ответы. Прочитав все записи в интернет блокноте тайника мы готовились к трудностям и поискам новых формулировок. Но Кеша меня удивил, прикинув что-то и попав в автозачёт! Тут уж я ему задавала вопрос: КАК?! Думаю, следующим игрокам поможет следующая формулировка: зайдите в помещение с казанами, печами и тандырами, станьте спиной к одному из входов так, чтобы гигантский казан и вход в обеденный зал были по левую руку, а по правую руку окажется ряд печей+казанов под плов. Считайте только те казаны, что в этом ряду вдоль стены. А напротив, по левую руку - считайте явные тандыры. Если пройти вперёд, то ещё можно найти тандыры, но они другие и отличаются от тех, что загадал автор. Успехов!
Посетили центр плова вместе с Синей Птицей вечером 28.12.25 во время прогулки по Ташкенту. Как рад подгадали, чтобы приехать сюда на ужин. Проблем с местами не было. Только сели за столик, как подошел официант. Еду принесли тоже очень быстро. Нам также 0,7 порции плова хватило на двоих более чем. Ну, плюс ещё был салат (огурцы помидоры), лепешка и отн стакан свежевыжатого гранптового сока. Ну и чай, само- собой. В кассу тоже очередей не было. Но отмечу, что к счету прибавляют 15% за обслуживание.
После пошли считать тандыры. Почитав комментарии, решил сделать корректировку - зачет не получил. Потом ответил так, как вижу, стоя в центре зала. И тут же прилетел автозачет. Так что комментарии предыдущих посетителей только сбили с толку. Центр работает до 23 часов. Автору спасибо за место и привет!
