Тульское чаепитие [VI/20775]

Без подписи
Без подписи
Тайник
Тип: Виртуальный
Класс: Архитектурный
Замечательные люди
Прогулка
Координаты
(видны только зарегистрированным пользователям)
Местность
Россия
Тульская обл.
Ближайший нас.пункт
Тула
Оценки тайника[?]
Доступность: 1
Местность: 3
Рейтинг
4.59Нашли: 74
Атрибуты[?]
Паспорт тайника
Экспорт точки
Фотоальбом тайника
Показать на карте
Больше карт
Поделиться тайником
Без подписи
Без подписи
Автор: ds33
Создан: 06.11.2017
Опубликован: 06.11.2017
(отредактирован: 26.09.2023)
Компаньоны: Sandy_33

Описание окружающей местности

 

 

 

Где есть чай — там под елью рай.

Чай пьешь — до ста лет проживешь.

Выпей чайку — забудешь тоску.

За чаем — не скучаем.

                                                                                                                                              Русские народные пословицы.

 

 

В Россию чай попал раньше, чем в Европу, но позже, чем на Восток. В 16 веке небольшие количества чая привозились на Русь в виде дорогих подарков от азиатских посланников. Известна точная дата попадания китайского чая к русскому царю - это 1567 год. Два казачьих атамана Петров и Ялышев, побывавшие в Китае, попробовали и описали этот напиток, а также привезли в подарок царю от китайского императора коробочку с дорогим жёлтым чаем. В 1638 году русский посол Василий Старков привозит в подарок царю от монгольского хана 64 кг чая. В 1665 году чаем лечили царя Алексея Михайловича. Со временем чай добрался до Сибири, а исследователи восточной части Российской Империи обнаруживали там повсеместное употребление чая. К 17 веку чай в России пили бояре и их приближённые, его подавали на царских приёмах и в домах богатых купцов. В 18 веке к этим категориям добавились дворяне и зажиточные купцы, а к 19 веку чай распространился повсеместно.

Изначально чай в Россию попадал сухим путём из Китая и соседних стран. Позже, с открытием Суэцкого канала, чай начали поставлять морским путём. Наши предки знали только зелёный и жёлтый чай, пили его без сахара. Возможно, поэтому долгое время чай не пили женщины. Горьковатый вкус напитка был непривычен в сравнении с традиционными русскими напитками (сбитень, мёд), имевшими сладковатый вкус.

Традиция русского чаепития – одна из самых сложных для описания. За последние 150 лет произошло столько изменений в обществе и укладе жизни, что уже не понятно, что считать главным в русской традиции питья чая. Для иностранцев символом русского чаепития считается странный русский самовар, ранее использовавшийся для приготовления сбитня.
Самовар, питьё из блюдец, стакан в серебряном подстаканнике – это всего лишь внешние черты, доступные нам по описаниям классиков и по картинам известных художников прошлого. Следует отделить техническую сторону приготовления от внутренней, душевной сути чаепития по-русски. Чай в России с давних пор был поводом для долгой неторопливой и добродушной беседы, способом примирения и решения деловых вопросов. Главное в русском чаепитии (кроме чая) – это общение. Много чая, угощений и приятная компания – вот составные части чая по-русски. Современное русское застолье часто стоит из двух частей: еда и алкоголь, и чай со сладостями. Так вот, чаще именно в чайной (а не в алкогольной) части ведутся разговоры, гости предаются приятным воспоминаниям, и возникают интересные идеи. Хозяйка только успевает согревать воду, а чай льётся рекой и закончившиеся сладости - не помеха для его продолжения. Эта традиция имеет и практический смысл. Несладкий чай через некоторое время после обильной пищи помогает пищеварению, и гость встаёт из-за стола посвежевшим и бодрым.

Технически процесс заваривания существует в 3-х вариантах. Первый – наиболее «русский»: вода подогревается в самоваре, чай заваривается в большом чайнике, который ставится на корону (верхнюю часть) самовара и разливается по чашкам без добавления воды и сахара. Сладкое принято в этом способе есть вприкуску. Здесь важен большой объём заварника и прогревание всей посуды в каждой стадии. Чай не любит прохладу – он любит жар. Во втором способе самовар заменяется чайником, а заварник накрывается специальной чайной грелкой, чтобы тепло не уходило – почти так же, как в английской традиции. Чай не разбавляется водой, и сладкое едят вприкуску. Есть и третий способ, имеющий своими корнями бедное советское время. Чай заваривается крепким, и эту заварку разливают по чашкам, в которые доливается горячая вода. Такую же процедуру иногда проводят с участием самовара вместо чайника.

Чай по-русски принято пить, когда есть хотя бы полчаса свободного времени. Не принято перехватить чашку чая и побежать дальше по делам. Не принято и молчать за столом, как это делается в японской или китайской церемонии и слишком церемониться и разыгрывать «чайное представление», как это делают в Англии. Молчание за самоваром расценивается, как признак глубокого неуважения к хозяевам дома. Для «русской чайной церемонии» принято использовать красный (в европейской классификации – чёрный) цейлонский, индийский или китайский чай. Зелёные при таком чаепитии не подойдут.

В русской чайной традиции есть свои устоявшиеся стереотипы, которые, так или иначе, влияют на восприятие чая самими русскими или гостями страны.

Стереотип первый: чай и самовар. Самовар изобретён для чая, и только с самоваром возможно настоящее русское чаепитие.
Однако самовар – далеко не русское изобретение. Его принцип использовался ещё в Древнем Риме, где в ёмкость с водой клали раскаленные камни для нагревания. Позже самовар проник в Европу и использовался для нагревания воды. Известно, что Пётр Первый в числе прочих диковин привёз из Голландии устройство, напоминающее современный самовар. Позже русские мастера изготовили собственный вариант прибора, дав ему звучное русское название, а с конца 18 века самовары начали изготавливать в Туле и на Урале. Таким образом, самовар «обрусел» и был приспособлен под наши нужды – сначала для приготовления сбитня, а потом воды для заваривания чая. Надо сказать, что широкое распространение самоваров началось только с 19 века.

Стереотип второй: русские пьют чай из блюдца или из стакана в подстаканнике. И то и другое, несомненно, существовало, но было необязательным. Из блюдца могли пить чай в узком кругу друзей или родственников, потому что в обществе такое поведение считалось вульгарным. Также из блюдца любили пить люди из купеческой среды, которые не принимали европейских «правил приличия», считая их чопорными и надуманными, и предлагали собственные правила, с которыми гости чувствовали себя уютнее за столом. Позже эту традицию «примерили» и мещане, копируя разные варианты чаепитий и смешивая их воедино.

Стереотип третий: для приготовления чая делается заварка, а затем разбавляется в чашке кипятком. Этот обычай появился в послереволюционные годы, когда «барского» чая было вдоволь, а как его правильно заваривать, знали немногие. В эпоху дефицита чай разбавляли водой для экономии. Этот «экономный» способ крадёт истинный вкус чая, превращая ароматный напиток в подкрашенную жидкость для запивания бутербродов.

Стереотип четвёртый: зелёный чай горький и для русского чаепития не подходит. Горьким он может получиться в двух случаях – плохой чай или неправильное заваривание. Правильно заваренный зелёный чай имеет сладковатый вкус и нежный аромат. А цвет его очень лёгкий, зеленоватый или желтоватый, но не интенсивный, а почти прозрачный. Настаивать зелёный чай не следует – нужно сразу начинать его сливать, едва залив заварник горячей водой. Если чай всё равно горчит, попробуйте сыпать меньше заварки или быстрее выливать готовый напиток.

Ещё один стереотип состоит в том, что русское чаепитие имело упорядоченный вид наподобие английского. Такого не было никогда, и в этом, возможно, величайшая ценность чая по-русски. Чай пили как душе угодно, в каждом доме были собственные традиции. Неписаные законы не фиксировали и не сделали русское чаепитие мёртвым, как это произошло в Англии.

Если говорить о сложившейся традиции русского чаепития, то можно выделить некий лубочный образ, усреднённый «бренд» чая по-русски: это самовар, пузатый чайник-заварник, фарфоровые чашки на блюдцах, кусковой сахар и чайные угощения: блины, пироги, ватрушки, баранки и прочие сладкие и не очень «закуски». Этот купеческо-мещанский способ питья чая и стал считаться русским, так как дворянское чаепитие с его копированием английских традиций не может считаться русским.

Чай по-русски принято пить несколько раз в день. Как правило, это 4-6 раз, причём в дни постов и зимой чай пили активнее. Непременный атрибут русского гостеприимства – угощение чаем. Сейчас эта традиция доведена до автоматизма и предполагает кроме чая обязательные разговоры, угощение сладким (вареньем, мёдом, пирогами, конфетами и печеньем). Для гостей в доме держится специальный «праздничный» сервиз, который не принимает участия в будничных чаепитиях.

И вот на кануне 868-летия Тулы в сквере возле храма Сергия Радонежского был торжественно открыт памятник "Тульское чаепитие". Скульптура сделана из бронзы и представляет собой сцену чаепития,  в которой за столом сидят мужчина, играющий на гармони, и, внимательно слушающая его, женщина. На столе стоит тульский самовар и лежит традиционная тульская сладость - печатный пряник. Дополняют уютную сцену кошка с собакой, дружелюбно лежащие возле стола. У стола стоит не занятый стул, а на столе свободная чашечка чая, которые как бы приглашают гостей и жителей Тулы принять участие в этой сцене - посидеть в буквальном смысле за столом и представить себя участником тульского чаепития.

Памятник "Тульское чаепитие" - это символ гостеприимства и дружелюбия туляков. Теперь любой гость, въезжая в Тулу по Московскому шоссе может остановиться в сквере и принять участие в чаепитии, почувствовать себя в Туле желанным гостем, понять, что Тула уютный и гостеприимный город со вкусными сладостями, красивыми самоварами и талантливыми людьми.

 

https://kedem.ru/history/chaj-po-russki/

http://www.konditer-club.ru/industrynews/skulptura_tulskoe_chaepitie_v_tule.htm

Описание тайника


Поддержи игру!


Сообщить о проблеме с тайником Сообщить об опечатке

Интернет-блокнот

Отметить все Убрать все отметки Распечатать интернет-блокнот тайника Спрятать все Показать все

Detroit (27.04.2024 07:21:38)
Detroit и Lenin посетили тайник 25 апреля. Была попытка взятия этой зимой, но всё было во льду, а ледоруба у нас с собой не было, пришлось перенести взятие на тёплое время года. С какой-то попытки получили зачёт, но не авто.
Автору спасибо за тайник!
insectoper (22.02.2024 19:22:34)
Тайник найден совместно с firework1973, Маленьким Солнышком и супругой.
firework1973 (22.02.2024 10:48:47)
КругоСветка (01.02.2024 18:05:21)
ЖЖ и Chuma (15.11.2023 20:55:08)
ivanet (15.10.2023 18:54:16)
ivah1 (29.08.2023 10:30:13)
Беспокойная семейка (15.08.2023 20:25:12)
Баранья Нога (11.06.2023 16:45:47)
xandr (09.05.2023 19:48:26)
VolNa (05.05.2023 16:36:30)
Galantus (19.04.2023 22:30:16)
Q&Q (17.03.2023 12:17:53)
Лиса и Алиса (12.03.2023 20:08:43)
Йети (28.02.2023 13:07:37)
Байдерины (25.11.2022 16:38:23)
Ambush (12.08.2022 20:02:18)
celena_spb (11.05.2022 12:56:15)
delia и shimp (03.04.2022 21:46:22)
Chipper (23.12.2021 19:55:10)
Xanthippe (27.10.2021 18:43:23)
banderaz (12.10.2021 13:30:46)
redgreenblue (28.09.2021 23:36:50)
borisss (16.08.2021 20:39:46)
Nemo53817 (13.07.2021 17:20:58)
НЕСЕЗОН (03.06.2021 23:04:50)
DidJ (03.06.2021 22:26:10)
Zlodey (10.04.2021 11:50:27)
zepr (17.03.2021 12:25:26)
Кочевники (14.03.2021 21:42:08)
Seriy Volk (01.03.2021 11:50:39)
putnik67 (10.01.2021 23:54:08)
Святланка (28.11.2020 18:53:51)
ElLenk@ (18.11.2020 21:29:41)
mmm1863 (28.10.2020 21:10:50)
Крысёныш (25.10.2020 22:39:42)
mihvik64 (16.09.2020 13:49:17)
Andriss (04.09.2020 12:34:19)
Simba (30.08.2020 08:15:51)
Супруны (29.08.2020 20:42:05)
Ogge (19.08.2020 18:34:45)
Feodor (14.07.2020 00:11:45)
IriskaIriska (16.03.2020 15:34:02)
sswoman (03.02.2020 14:50:34)
Силкины (18.11.2019 15:51:22)
mr_bo (11.11.2019 21:58:20)
Surikot (18.10.2019 22:39:54)
Trankvill (18.10.2019 20:09:23)
romeos_88 (28.08.2019 19:21:53)
Кирр (26.08.2019 11:31:01)
Serg&El (26.08.2019 09:17:55)
Natic (10.03.2019 23:36:41)
Vlad374 (18.01.2019 08:16:11)
Зажигалочка (14.01.2019 16:30:08)
A&Y (10.01.2019 21:42:12)
Археологи (03.09.2018 12:15:33)
Rogneda (10.08.2018 12:49:36)
pupanoid (29.07.2018 17:07:28)
Kesha&Ko (09.01.2018 09:28:45)
Синяя Птица (08.01.2018 21:44:52)
Aleslav (10.12.2017 18:57:50)
TG71 & No4noi_oxotn1k (23.11.2017 14:30:34)
макс и сцветка (19.11.2017 14:48:21)
Сообщение об ошибке в тексте тайника


Авторизация
E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Входя в игру, я обязуюсь соблюдать Правила
Зарегистрируйтесь
Забыли пароль?
Выбор тайника
Название:
Расширенный поиск

Поиск по сайту
Мини-карта сайта
Геокэшинг в соцсетях

Поддержи игру!

Скачать приложение Геокешинг на Google Play.

Скачать приложение Геокешинг на Apple Store.