Странно, мы всё время жили в городе одном, Ты всё там же, в доме на последнем этаже. А я в различных точках, именующихся «Дном». Впрочем, если пить, то нету разницы уже… Олег Митяев
Альфред Филиппович фон Вакано, (Alfred Josef Marie Ritter von Vacano) родился Получив соответствующее дворянину первоначальное образование, Альфред фон Вакано окончил затем Коммерческую академию в Вене.
В мае 1876 года стал семейным человеком. В начале 1880 года в его семействе было уже двое малолетних детей.
В ноябре 1897 года семейство Вакано направляет в канцелярию по принятию прошений на Высочайшее имя прошение о принятии Альфреда фон Вакано, его детей — сыновей Владимира, Эриха, Лотара, Льва, Герберта и дочери Ольги «ныне же в русское подданство с сохранением или даже без сохранения принадлежащих членам семьи прав дворянства».
6 февраля1880 года Альфред фон Вакано подал в городскую управу Самары прошение, в котором заявил: «Желая устроить в Самаре большой по стоимости и операциям паровой каменный пивоваренный завод, имею честь покорнейше просить… для постройки указанного завода отдать мне в арендное содержание место мерою в 2800 квадратных сажен, где в настоящее время находятся строения бывшего пивоваренного завода Буреева…» Управа пошла ему навстречу.
23 февраля1881 года предприятие начало варить пиво в России. На заводе работала собственная электростанция, хотя даже в городе такой ещё не было. Пивные склады завода находились в 59 городах Поволжья, Урала, Средней Азии, Сибири, пиво поставлялось даже в Персию. Начав с 75 тысяч вёдер в год, Вакано довёл выпуск пива до 2,5 миллиона вёдер. Завод поставлял свою продукцию более чем в 60 городов России. Он был если не самым, то одним из самых богатых жителей Самары.
Его владения занимали целый городской квартал (сейчас он находится между улицами Шостаковича, Фрунзе, Красноармейской и Куйбышева).
Но, хоть и будучи австрийцем по происхождению, он считал себя обязанным России. Поэтому В 1902 году Вакано дарит под детский сад для бездомных и сирот большой земельный участок вблизи Молоканского сада, у губернской земской больницы, принимает живое участие в работе губернского комитета по фабричным и горнозаводским делам присутствия, будучи его членом и представляя в нем интересы местных фабрикантов и заводчиков, является многолетним бессменным членом местного управления Российского общества Красного Креста, гласным Самарской городской думы, возглавляет ремесленный приют-училище, входит в состав попечительского совета частной женской гимназии Харитоновой и губернского Алексеевского комитета по призрению детей лиц, погибших в войну с Японией, состоит членом Самарского отделения попечительства императрицы Марии Александровны о слепых и других учреждений. В 1914 году вошёл на правах члена-учредителя в состав губернской ученой архивной комиссии.
7 августа1914 года Альфред Филиппович обратился в Самарскую городскую думу с письмом:
«Считая долгом гражданина не остаться безучастным к тем испытаниям, которые переживает Россия, имею честь представить в распоряжение Городского общественного самоуправления на цели содержания и лечения раненых в боях русских воинов новую, вполне оборудованную больницу в 30—35 коек, находящуюся в г. Самаре на углу Николаевской и Хлебной улиц в доме Товарищества Жигулевского пивоваренного завода, причем в течение всей войны я принимаю на себя обязанность содержания и лечения поступающих туда раненых».
12 февраля1918 года Жигулёвский завод был национализирован. Неоднократные просьбы вернуть хотя бы часть отобранного при реквизициях имущества ни к чему не приводили. Последний отказ был датирован июнем 1919 года.
В советское время Жигулёвский завод был одним из крупнейших пивоваренных заводов СССР; сейчас известен как ОАО «Жигулёвское пиво». Завод в Баку работал в советское время (пивзавод Баку Зых), выпуская пиво до 1978 года.
Будучи оснащен передовой технологией, завод заметно выделялся среди предприятий Самары своим архитектурным обликом, чистотой и порядком "доселе на наших заводах подобного рода не видимыми:" - как писал тогдашний городской голова П. А. Алабин. Ассортимент выпускаемой продукции, для которой использовалась рецептура Европейского пивоварения, был достаточно широк. Так, в 1912 году выпускалось пиво сортов: «Венское», «Мартовское», «Экспорт» и фирменное пиво «Жигули». За годы Советской власти завод неоднократно реконструировался, что позволило довести мощности по выпуску пива до 5 млн. декалитров в год.
В 1936 году на всесоюзной дегустации советских сортов пива, именно пиво производства Самарского пивоваренного завода «Венское» получило наивысшую оценку, и ему было присвоено название «Жигулевское».
С того времени «Жигулевское» пиво производили множество пивзаводов во всём СССР, от Сыктывкара до Ташкента. Но настоящим было только одно, Самарское «Жигулевское».
Сейчас завод производит несколько сортов пива: «Самарское», «Фон Вакано» - светлое, тёмное и 1881, «Венское» и «Старая Самара».. Через дорогу находится цех безалкогольных напитков: «Лимонад», «Саяны», «Груша», «Буратино», «Жигулёвские воды».
И ещё одно знаменитое, можно сказать – культовое место есть рядом со старым заводом Вакано. Это известное не только всем Самарцам, но и многим гостям нашего города – «Дно».
«Дно» - это родина настоящего Жигулевского пива. Прямо с завода по пивопроводу в двух окошках бравые молодцы шустро разливают свежее «Жигулевское» в баклажки, бадейки – у кого какая тара. Обслуживают быстро. Работают круглогодично. Народ дегустирует , можно сказать, «не отходя от прилавка». Но особое значение «Дно» приобретает в жаркие летние дни. Затарившись свежайшим «Жигулёвским», компании на паромах едут за Волгу, чтобы культурно отдохнуть.
