В России, как и в остальном мире, осетроводство стало развиваться недавно, после введения запрета на промысловый лов осетровых.
Донской Стандартъ - первый рыбоводческий комплекс в Липецкой области, созданный для промышленного выращивания осетровых. Рыба выращивается в условиях, приближённых к естественным, с использованием современных технологий.
Можно собственными глазами увидеть и узнать как разводят и чем кормят осетров, а также как добывают драгоценную осетровую икру. На этой рыбной ферме её получают самым гуманным способом - "дойкой", после которой рыба благополучно здравствует и продолжает "поставлять" в течение всей своей жизни килограммы "русского черного золота".
Если у вас есть желание попробовать данный деликатес и вы планировали когда-нибудь разочек потратиться на этот дорогостоящий продукт, то лучше это сделать здесь, так как икру можно купить по ценам производителя. Это хоть и весьма накладно, но существенно дешевле, чем в магазине. Аналогично можно сказать и про саму рыбу.
Ну а если ценник всё же заставит вас в этот день стать на пару часов вегетарианцем, то можно воспользоваться уникальной возможностью погладить живых осетров прямо в воде.
