ПОЖАРовы написал:
и конце Ромкино фото прикладывать надо, пусть нам будет завидно.. будем смотреть на его
довольную.. лицо )))
ПОЖАРовы написал:
и конце Ромкино фото прикладывать надо, пусть нам будет завидно.. будем смотреть на его
довольную.. лицо )))
А я и не меняюсь… Захотелось крабового салатика)) , все составляющие были. Кроме ножа и доски)Не беда, были НОЖНИЦЫ- и я сыт! И бутер заодно замастрячил.
Оппаньки..
Фиатра написала:
А я и не меняюсь… Захотелось крабового салатика)) , все составляющие были. Кроме ножа и
доски)Не беда, были НОЖНИЦЫ- и я сыт! И бутер заодно замастрячил.
Оппаньки.. так это ты значит кашеваришь под этим ником ))) а мы то думали тебя балуют
О вкусном… новогоднее меню
Наташ, предлагаем завести подтему “новогоднее меню”. И поразмышлять, что вкусненького приготовим к празднику из брянского кабанчика и можайского лося :)o
:)-D
“Фрагменты” как ты, Лен, их вежливо назвала пока морозятся. В пятницу будем упражняться. Все рецепты, что предлагают, рассчитаны на полевые условия (“где поймал, там и съел”), а хочется как-то культурненько приготовить. Пока ищу рецепт, да такой, чтоб не просто со странички в инете, а жизненный, по которому кто-то уже готовил. И рецепт желательно от автора блюда.
Фиатра.
Блин, Ромик, заходи на форум со своего компа и под своим ником!
Семья Тумановых написал:
Наташ, предлагаем завести подтему “новогоднее меню”. И поразмышлять, что вкусненького
приготовим к празднику из брянского кабанчика и можайского лося :)o
К этому набору тамбовского волка явно не хватает.
Фиатра написала:
К этому набору тамбовского волка явно не хватает.
Передам твои пожелания охотнику 
Ризотто
Ризотто с куриной грудкой и овощами.
Ингридиенты:
- куриная грудка;
- рис;
- овощная смесь;
- лук репчатый + чеснок;
- масло;
- зелень;
-соль, специи по вкусу.
Нагреть 2 столовые ложки масла, добавить нашинкованный лук и обжарить до размягчения в течение 5 минут. Положить обычный или коричневый рис и растолченый чеснок, обжарить, помешивая, 2 минуты. Влить 450 г горячей воды, добавить соль и довести до кипения. Всыпать овощи. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 35–40 минут, постоянно помешивая, пока вода не впитается, а рис не станет мягким. За пару минут до готовности можно влить немного соевого соуса.
Фиатра написала:
Ризотто с куриной грудкой и овощами.
Ингридиенты:
- куриная грудка;
…
Нагреть 2 столовые ложки масла, добавить нашинкованный лук и обжарить до размягчения в
течение 5 минут. Положить обычный или коричневый рис и растолченый чеснок, обжарить,
помешивая, 2 минуты. Влить 450 г горячей воды, добавить соль и довести до кипения. Всыпать
овощи. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 35–40 минут, постоянно помешивая, пока вода
не впитается, а рис не станет мягким. За пару минут до готовности можно влить немного
соевого соуса.
В процессе приготовления вижу: масло, лук, рис, чеснок, вода, соль, овощи, соус.
Наташ, а куриная грудка куда улетела?
Ром_Ка стащил?::dance1::
Ну-да, Миш, недоглядела.
В смысле не дописала - филе куриной грудки мелкими кусочками кладется вместе с овощами.
Отвариваем:
- штук 5-6 средних картофелин в мундире;
- 3-4 морковки;
- 5-6 яиц;
- 300-400гр постной говядины;
Вместо отварной говядины можно использовать колбасу или ветчину.
Когда все остынет, режем кубиками. Можно добавить немного репчатого лука.
Если салат готовится заранее (можно за сутки), то добавляем немного растительного масла, все перемешиваем, и ставим в холодильник.
Выливаем в друшлаг банку зеленого горошка. Желательно, что бы на банке были надписи типа: - из свежего гороха мозговых сортов;
- всший сорт;
- ГОСТ (точно не помню, но вроде на 42 оканчивается);
- обязательно летний месяц закатки;
- лучше брать в стеклянной банке, что бы горох был не крупным, а заливка прозрачной.
Если внутри банки горох твердый, то она сделана из восстановленого гороха. Такой лучше не использовать…
В тот же друшлаг с горохом нарезаем 4-6 соленых огурчиков. Закрываем друшлаг крышкой и оставляем стекать.
Перед подачей к столу, в заранее приготовленную смесь, добавляем горох с огурцами, майонез (я беру МЖК в стеклянной банке), перемешиваем, и солим по вкусу.
С Новым Годом!!!
П.С. В летнем варианте оливье можно использовать:
- вместо майонеза сметану;
- вместо репчатого лука, зеленый;
либо - добавить свежих огурчиков;
либо - добавить яблок.
А кто-нибудь вкусным рецептом из консервированных помидоров поделится?
LSDinka написала:
А кто-нибудь вкусным рецептом из консервированных помидоров поделится?
Откываешь баночку консервированных помидор.
Достаешь из морозилки бутылочку водочки.
Наливаешь рюмочку.
Достаешь помидорку из баночки.
Выпиваешь рюмочку водочки.
И кладешь помидорку в рот.
Повторяешь процедуру пока не кончаться помидорки)))))
Сундук и Панда написал:
LSDinka написала:
А кто-нибудь вкусным рецептом из консервированных помидоров поделится?
Откываешь баночку консервированных помидор.
Достаешь из морозилки бутылочку водочки.
Наливаешь рюмочку.
Достаешь помидорку из баночки.
Выпиваешь рюмочку водочки.
И кладешь помидорку в рот.
Повторяешь процедуру пока не кончаться помидорки)))))
Отставить! Сегодня четверг, а не пятница!!!
Это очень простой рецепт 
широко известный. Еще варианты есть?
Уже пятница, рецепт в студию!
Торт “Тюбетейка”
Рецепт оригинальный, на фото - скромная пародия татарского блюда (коржи готовые, минимум крема, максимум пропитки).
Торт для торжественных случаев. Если торт готовится для свадьбы, то для жениха можно приготовить “Тюбетейку” темного цвета (с какао), а для невесты белого.
Ингридиенты:
Для бисквита: 350 г муки, 350 г сахара, 18 яиц, 3 г фруктовой эссенции.
Для крема: 250 г сливочного масла, 100 г сгущеного молока, 40 г воды, 150 г сахара, 5 г ванильного сахара, 3 г крепкого вина.
Для сиропа: 500 г сахара, 500 г воды, 50 г крепкого вина.
Приготовление бисквита:
Яичные белки не отделяются от желтков. В фарфоровую или из нержавеющей стали посуду вылить яйца, размешать, добавить сахарный песок и взбивать (сначала медленно, потом все быстрее). Для ускорения взбивания посуду с яичной массой можно поставить в горячую воду. Когда масса увеличится в 2-3 раза, всыпать муку, влить эссенцию и перемешать. Форму для выпечки застелить бумагой. Выпекать 15-20 минут.
Приготовление крема:
Растворить сахар в воде, хорошо прокипятив, остудить до комнатной температуры. Размягченное масло взбить в эмалированной или фарфоровой посуде, постепенно добавляя сгущенное молоко, сахарный сироп с ванильным сахаром и вино.
Сироп для смачивания бисквита:
Сахар с водой вскипятить. В остывший сироп добавить крепкое вино, можно фруктовую или ромовую эссенцию.
Приятного аппетита!
Найдено в инете (сама не готовила):
Шашлык с маринованными помидорами
Необходимые продукты
свинина — 1 кг.
помидоры маринованные — 500 гр.
перец черный молотый — 5 гр.
репчатый лук — 4 шт.
растительное масло — 2 ст.л
соль — по вкусу
приправы — по вкусу
Мясо нарезать кусочками среднего размера и замариновать в смеси из измельченных маринованных помидорок, черного молотого перца, приправ по вкусу, мелко рубленого репчатого лука и растительного масла, но не добавлять соли. Мясо маринуется 3-4 часа. Затем мясо следует посолить, помять немного руками, нанизать на шампуры и жарить, сбрызгивая водой и не забывая периодически поворачивать шампуры.
О помидорах и шашлыке
Фиатра написала:
Найдено в инете (сама не готовила):
Как любитель шашлыков и профессионал по маринованным помидорам позволю себе прокомментировать. Я бы такое не стал делать, помидоров жалко. Ведь они после этого практически уходят в отходы. Своих домашних помидоров на это жалко. Покупные помидоры каласть тем более не буду. Покупной гадостью только шашлык портить. Я вот летом на даче попробую по другому сделать. Замариную мясо маринадом от домашних помидоров. Домашний маринад это всё таки не та ядрёная химия, что наливают в покупные банки. А сами помидорчики потом съем вприкуску с шашлаком.