Вот, на тайнике попались грибы. Это что за грибы-то? Съедобные?
Съедобные. Сыроежки.
Спасибо.
Красные сыроежки самые плохие из .всех сыроежек. Они горькие - их нужно долго вымачивать.
Ищи сыроежки зелёного цвета - они не горькие.
Не совсем так: красная с красной ножкой горькая, а с белой нормальная! А вообще все сыроеги горькие: их надо или вымачивать, или отваривать. Но видимо с красной ножкой нужно отваривать/вымачивать вдвойне? Ничего не могу сказать, я их просто не беру )))
Сергей, как видно, ты не большой специалист в вопросах грибов.
Так что, собирая сыроежки с зелёной шляпкой, смотри, не перепутай их с бледной поганкой!
[attachment 7523 _3.jpg]
Никогда сыроежки ни я, ни мой папа - заядлый грибник, не вымачивали. Отваривали вместе с собранными другими грибами, а потом - на сковородку или в супчик. Ничего, всегда нормально было.::dance1::
Но, видимо, у каждого своя метОда! 
С каких это пор сыроеги стали горькими???
На красных только шкурка на шляпке и то с краев. Всегда ножом ее обдираю, ражу и на сковородку без вымачиваний, вывариваний, выморозки, проветриваний… Ни разу горечи не почувствовал…
А так, сыроега в жаренном виде, ИМХО, незаслуженно презираемый, но вкуснейший гриб, особенно, если шляпка еще не плосская…
Сыроежка-само название гриба говорит,что как срезал (не сорвал!!!опытные грибники и грибнихи
поймут меня) и сразу съесть. Ну а если серьезно,то сыроежку я не отмачиваю,а после переборки грибов и промывки сразу на обжарку. В супчик летний по желанию можно,но у каждого свой Сергей Б. не перепутай с поганками!!!
Всеми руками и ножами грибников За!!!
Возможно, что это предрассудок (как и обязательно срезать грибы). Но лично я не буду брать брать сыроежки с красной ножкой, подберезовик розовеющий и тот гриб, который не знаю. И из пластинчатых грибов не буду отваривать только грузди и рыжики!
Опытные грибники, как известно, делятся на секты срезателей и выкручивателей. И те и другие, приводят веские аргументы, и уверяют, что только их обряд правильный, и направлен исключительно на защиту грибницы. Грибнице же, которая занимает достаточно большую площадь, иногда размером с поляну, в общем то, всё равно…
Что бы не тащить грязь в корзину, я грибы иногда срезаю, а иногда очищаю грязь с уже выкрученного гриба, а иногда, всё же кидаю грибы сразу в корзину, и очищаю грязь уже дома. По обстоятельствам - когда, как удобней.
А в итоге их выбросили.
Спустя 2 дня (9-ого) я их принёс в старую (родительскую) квартиру, а в них червяки ползают. Ну и выбросили от греха подальше.
Получается что волнушки отвариваете?
Грибы нужно обрабатывать в день сбора. Это абсолютно не лёжкий продукт
Да, именно в день сбора. Даже если поздно приехал,устал или другие причины ни в коем случае НЕ оставлять грибы(я один раз до 4-х утра разбирал,много было собрано).А через 2!!! дня Сергей Б. в грибах может завестись что и кто угодно…
Ну, вот теперь Сергей будет знать не только, что это за грибы он собрал, но также и то, что их переработку ни в коем случае нельзя откладывать на 2 дня (на 1 день тоже не стоит). >:D<
… но и какой конкретно срок ему за это “светит”.
Новый закон
Грибы пролоббировали и … наносят ответный удар