Это вам в китайские интернет-магазины прямая дорога - за навигатором 8".
7" там много предложений, а вот 8 - придётся поискать. На счёт быстроты - это к автонавигаторам неприменимо (побочный эффект борьбы за снижение цены устройства). От дряхлого Sirf Atlas V (ARM v6) или MTK3351 быстроты не дождётесь. Так что ваш путь - искать подходящий планшет с GPS в качестве автонавигатора.