> проекция: UTM

Если карта российская (генштабовская), надо выставить другую проекцию - Transverse Mercator, scale factor=1, false easting=500000, false northing=0, правильно выбранный центральный меридиан зоны (ближайший вида 6*N+3, где N - целое число).

> зона: целая часть широты

Это вообще странно и неправильно.

> дальше еще интересует какую
> цифру надо ставить в Meter per pixel ...
> интересует для масштаба 1:200000, 1:100000 и
> 1:50000

Если нужно разрешение 150dpi (минимальное, при котором карта нормально читается), то для 1:100000 надо выставить примерно 17м/пиксель. Для других масштабов и разрешений - домножить на соответствующий коэффициент.