С DV-порта сигнал не оцифровывается! Он передаётся напрямую в цифровом виде, без промежуточного преобразования в аналог.
Заметность разницы будет зависеть от того, на чём и как смотрите. Если на телевизоре, подключённом через композитный вход - разница, действительно, будет малозаметна. Композит любую видеозапись сведёт до качества не лучше VHS.
_________________
___________________________________________________________
Мой блог о путешествиях и не только: [users.livejournal.com]