Класть обратно - смыс прямой: обычно в мокром блокноте нельзя ничего написать, но прочитать старые записи - можно.
Пакет от влаги защищает, но при нескольких условиях:
1. Пакет должен быть из плотного "нешуршащего" полиэтилена.
2. Размер пакета должен быть такой, чтобы он обернулся вокруг контейнера минимум на 1,5 (лучше - на 2) оборота.
3. Заворачивать нужно ровно, не комкая пакет, не завязывать его. При закладке контейнера обратно он должен располагаться так, чтобы его открытая часть смотрела вниз и не задиралась. Если она будет смотреть вверх, то от пакета будет только хуже: влага будет затекать в него и в нём задерживаться.