Музе́й пи́ва Ги́ннесс (англ. Guinness Storehouse) — одна из культовых достопримечательностей столицы Ирландии, построенная в 1904 году. «Пивоварня у ворот Святого Джеймса» является официальным названием музея. Музей расположен в семиэтажном кирпичном здании, которое изначально использовалось для ферментации. В музее есть бар «Гравитация», сувенирная лавка, где можно приобрести сладости с пивной начинкой, среди тем выставочных залов — история, традиции бренда, методы изготовления пива и пути его распространения, зал «выбор» о вреде алкоголя, коллекция рекламы и пивных бочек, секция для записок посетителей, смотровая площадка на крыше здания с открывающейся панорамой на Дублин, где каждому предложат бесплатную пинту заводского пива. Центр открылся в 2000 году, в 2003 году была проведена кампания «Discover the vital world». Атриум музея выполнен в форме пинтового пивного бокала, который теоретически может вместить 14,3 млн пинт пива. Здание музея пива Гиннесс является самой высокой точкой Дублина.
про пиво (стаут):
«Ги́ннесс» (англ. Guinness) — компания, основанная в 1759 году пивоваром Артуром Гиннессом (Arthur Guinness). Пиво «Гиннесс» — самое известное и потребляемое ирландское пиво (стаута), ставшее легендой и самым популярным брендом Ирландии.
Отличительной особенностью пива долгое время являлся жжёный аромат, который получался из-за использования жареного ячменя. Пиво производится из ячменя, воды, хмеля и дрожжей. На протяжении многих лет отстоявшееся пиво смешивали со свежесваренным, что придавало резкий молочный привкус и характерную пену. Позже компания Гиннесса отказалась от смешивания отстоявшегося и свежесваренного пива, и теперь для создания пены при разливе пиво обогащают азотом; кроме того, в качестве основы производства пива компании по лицензии сейчас зачастую служит концентрированный экстракт «FES», который можно разводить на основе лагера. В пинте «Гиннесса» всего 198 килокалорий — меньше, чем в апельсиновом соке или обезжиренном молоке.
Когда наливают Гиннесс, кажется, что пузырьки газа движутся вниз в стакане. Эффект объясняется перетаскиванием; пузырьки, которые касаются стенок стакана, замедляются в своем движении вверх. Пузырьки в центре стакана, однако, могут свободно подниматься на поверхность и, таким образом, образуют поднимающийся столб пузырьков. Поднимающиеся пузырьки создают , увлекая окружающую жидкость. По мере того, как пиво поднимается в центре, пиво с внешней стороны стакана падает. Этот нисходящий поток выталкивает пузырьки возле стакана ко дну. Хотя эффект проявляется в любой жидкости, он особенно заметен в любом темном азотном стауте, поскольку в напитке сочетаются жидкость темного цвета и пузырьки светлого цвета. Исследование, опубликованное в 2012 году, показало, что эффект обусловлен особой формой бокала в сочетании с небольшим размером пузырьков, характерным для крепкого пива. Если сосуд расширяется с высотой, то пузырьки будут опускаться вдоль стенок – это речь идет о стандартном пинтовом стакане. И наоборот, в антипинте (то есть, если сосуд сужается с высотой) пузырьки будут подниматься вдоль стенок.
про арфу:
Мотив арфы Гиннесса создан по образцу арфы из Тринити-колледжа. Он был принят в 1862 году действующим владельцем, Бенджамином Ли Гиннессом. Арфы были символом Ирландии, по крайней мере, со времен правления Генриха VIII. Компания Guinness зарегистрировала свою арфу в качестве товарного знака вскоре после принятия Закона о регистрации торговых марок 1875 года. Он обращен вправо, а не влево, и поэтому его можно отличить от ирландского герба.
про книгу рекордов:
Книга рекордов Гиннесса, известная с момента своего создания в 1955 году представляет собой ежегодно публикуемый справочник, в котором перечислены мировые рекорды как человеческих достижений, так и экстремальных явлений природного мира. 10 ноября 1951 года сэр Хью Бивер, в то время управляющий директор пивоварни Гиннеса, отправился на охоту в Северный Слоб, у реки Слейни в графстве Уэксфорд, Ирландия. Промахнувшись по золотистой ржанке, он ввязался в спор о том, какая птица в Европе самая быстрая - золотистая ржанка или красная рябушка (она же ржанка). В тот вечер в Каслбридж-хаусе он понял, что невозможно подтвердить в справочниках, является ли золотистая ржанка самой быстрой охотничьей птицей Европы. Бивер знал, что, должно быть, было множество других вопросов, обсуждаемых каждую ночь среди публики, но в мире не было книги, с помощью которой можно было бы урегулировать споры о рекордах. Тогда он понял, что книга, содержащая ответы на такого рода вопросы, может оказаться успешной. Идея Бивера стала реальностью. В августе 1954 года братьям-близнецам было поручено составить то, что вошло в Книгу рекордов Гиннесса. Первое 198-страничное издание было переплетено 27 августа 1955 года и к Рождеству возглавило список британских бестселлеров. В следующем году она была представлена в Соединенных Штатах Нью-йоркским издателем Дэвидом Боемом и разошлась тиражом в 70 000 экземпляров. С тех пор было продано более 100 миллионов копий Книги рекордов Гиннесса в 100 странах и на 37 языках.
