Выделяете точку, после которой хотите вставить новую.
Нажимаете в окошке редактирования путей на кнопку "insert track point...", ту, на которой три точки и плюсик. Она останется нажатой. После этого, удерживая alt нажимаете прямо на выделенную (активную) точку, после которой собрались вставлять новую. Рядом появится новая точка, отмеченная синим. Удерживая Shift можно её подвинуть, куда нужно.