Пользуюсь и спиртовкой, и газовой горелкой 50/50. Всё зависит от разных факторов. Газ удобен, но возникает проблема транспортировки (на паромной переправе уже категорически запрещено, к сожалению), а бегать по аулам и кишлакам в поисках баллонов не всегда есть время и возможность. Плюс утилизация пустых баллонов в горах - там такого хлама и так предостаточно.
А спирт носится в обычных пэт-бутылках, да и использовать его можно по-разному, в случае чего
Ещё периодически пользую спиртовку на твёрдом топливе (очень компактная), ну и печку-щепочницу.
Думаю, тут уже многое зависит от привычки.
Некоторые продолжают "любить" разных "Шмелей" керосиновых и бензиновых, как и 30 лет назад.
_________________