Цитата:mangust&andypanda
семечки высушить и лузгать )))
Оставшуюся тыкву очистить от кожи и порезать мелкими кубиками. Засыпать песком в соотношении 1:2 и оставить на ночь. Утром поставить на огонь, довести до кипения и и варить 5 минут. Огонь выключить, закрыть крышкой и не раскрывать до вечера. Вечером смолоть по среднему лимону (с кожей, но без костей) на каждый килограмм тыквы, добавить в варенье, снова довести до кипения, опять проварить 5 минут, расфасовать по стерилизованным банкам, закрутить крышками и оставить на сутки под одеялом