Хоть и не волгоградец и не саратовец, но вот мое мнение.
Лучше уж весной (май) или летом-осенью.
Весной - тепло, все свежее, зеленое.
Летом- осенью: фрукты, овощи, в Волге купаться можно...
А сейчас что? Белые поля от края до края... степь да степь кругом, и ветер... Земля смерзлась, коробочек не откопать
Хотя, есть и положительный момент: можно по льду Волги погулять
Это наверно для того, кто всегда на теплоходе - самое прикольное