На станциях билеты не продают (кроме Слюдянки, где есть касса). На всех поездах билеты покупаются у проводника.
Насколько я понял проводников туристического поезда, билет у них купить можно, но он будет равен стоимости всей поездки по всему маршруту. Это выходит порядка 10 тысяч на человека или даже больше. Есть и второй минус - туристический поезд останавливается где и когда захочет. То есть он вполне может проехать нужную Вам станцию, хотя она и была заявлена в его расписании. Мы это наблюдали на платформе Итальянская стенка, мимо которой этот поезд промчался без остановки (но нас это как раз устроило - не было толпы туристов)