В Финляндии стоять можно действительно почти везде, но в более населенных районах сложнее найти место. Очень часто получается, что въезжаешь в лес по дороге, едешь-едешь и упираешься в хутор, дорога узкая, съехать в лес и поставить палатку негде и даже развернуться негде - ехали обратно задним ходом (иногда до 1 км).
В Швеции тоже можно ночевать в лесу, где никому не мешаешь. Во всей Скандинавии действует Всеобщее право доступа к природным объектам (вроде так называется).