В 1848 году, в Саратовской губернии Эмануилом Ивановичем Борелем (по другим данным - француз Имонуил Жак Борельский ) была основана мукомольная фирма «Эмануил Борель». Мельницы Бореля сразу же заняла ведущее положение в мукомольном деле
Здание мельницы, которое вы видите построено в 1892 году и простоит еще лет 200, говорят специалисты. Настолько высоко качество постройки. И до сих пор здесь не прекращается работа. На сегодняшний день в ЗАО "БОРЕЛЬСКИЙ МЕЛЬКОМБИНАТ" работает более 160 человек. Предприятие, которому более 100 лет, выпускает муку высшего качества, большая часть которой идет в Москву. На территории мельницы до сих пор работает уникальное оборудование времен позапрошлого века.
Сейчас в Саратове по адресу: ул. Волжская, 22 можно увидеть шедевр провинциальной архитектуры начала ХХ века - особняк Э. Бореля. Особняк был построен в 1909 году в стиле “чистого” модерна саратовским архитектором Петром Митрофановичем Зыбиным. По преданию король саратовских мукомолов Борель подарил этот удивительный дом даме своего сердца, прекрасной Елене, поэтому до революции особняк часто называли замком Елены.
По материалам сайтов: http://www.sarrest.ru; http://www.volgograd-trv.ru
