Страна коньяков [VI/23526]

Без подписи
Без подписи
Тайник
Тип: Виртуальный
Класс: Исторический
Музей/экскурсия
Сезонные ограничения отсутствуют
Координаты
(видны только зарегистрированным пользователям)
Местность
Россия
Крым респ. и Севастополь
Ближайший нас.пункт
Коктебель
Оценки тайника[?]
Доступность: 1
Местность: 5
Рейтинг
4.20Нашли: 15
Паспорт тайника
Экспорт точки
Фотоальбом тайника
Показать на карте
Больше карт
Поделиться тайником
Без подписи
Без подписи
Без подписи
Без подписи
Автор: HunterLip
Создан: 28.07.2019
Опубликован: 06.08.2019
(отредактирован: 04.07.2020)

Описание окружающей местности

     Коктебельская долина издавна служила отличным местом для выращивания винограда. Еще древние греки занимались здесь виноградарством и виноделием. Но, как говорится, это было давно.
     А заслуга в возрождении и развитии виноградарства в этом районе Крыма принадлежит Э.Юнге, профессору офтальмологии, который, выйдя в отставку, нашел в Коктебеле свое новое призвание.  Правильно оценив возможности выращивания винограда в освещенной и плодородной Коктебельской долине, Юнге во второй половине 19 века выкупил все свободные земли и начал создавать винодельческое хозяйство. Своего сына профессор офтальмологии отправил на обучение во Францию и Италию для овладения опытом виноделия. Именно сын Юнге – Александр – продолжил дело отца и создал Завод вин, который начал функционировать уже в 1879 году. При этом Александр Эдуардович начал развитие виноделия в Крыму с научного подхода. Он путешествовал по Франции, Италии, Испании и Германии и изучал их винодельческие секреты и технологии. После этого он вернулся на родину, приехал в Крым и достроил винодельню. Уже в 1923-1924 годах в селе Отузы было образовано первое винное хозяйство «Коктебель». Уже в 1930 году их было два, одно находилось в Верхних Отузах, а другое – в Нижних.
     С началом Второй мировой войны и захватом Крыма «Коктебель» пережил трудные времена. В эти годы немцы уничтожили здесь огромное количество отменных виноградных плантаций. Когда в 1944 году Крым был освобожден от фашистов, Юнговское винное хозяйство начали восстанавливать и, именно в этот период оно получило свое современное название – «Коктебель».
     В 1945 году директором «Коктебеля» был назначен Македонский Михаил Андреевич, который вплотную занялся восстановлением совхоза. В этот период времени уцелевшими оказались лишь незначительные виноградные плантации, которые на тот момент занимали территорию не более 200 гектаров. К 1958 году площадь плантаций выросла до 1176 гектаров, а урожайность составила 94 центнера с гектара. При продуктивно действующем совхозе по инициативе директора было начато строительство винодельческого завода.
     Для хранения заводской продукции создавались винные подвалы и хранилища, для чего московскими метростроевцами в горном массиве было вырезано порядка 13 тоннелей длиной от 60 до 360 метров при высоте почти восемь метров.
     В советский период началось и производство коктебельского коньяка, который сегодня имеет хорошую репутацию. Производство коньячной продукции, кстати, долгое время было прерогативой Франции, но после Второй мировой войны «коньяки» стали производить и в других странах. Вероятно в пику французам, одну из марок коктебельского коньяка местные виноделы назвали «Кутузов». Говорят, что этот напиток из солнечного Коктебеля являлся одним из любимых у известного испанского исполнителя Хулио Иглесиаса. Во всяком случае, международными премиями и дипломами «Кутузов» был неоднократно удостоен.
     Сегодня «Коктебель» занимает обширную территорию и старается не только сохранить наследие старого «Коктебеля», но и приумножить его. Винное хозяйство завода «Коктебель» на сегодняшний день расположилось на площади в 16 гектар. Главный цех, в котором выдерживаются вина, находится на холме и представляет собой сеть тоннелей, которые располагаются на разных уровнях. Именно здесь зреет прекрасное вино «Коктебеля», получившее большую популярность в странах Восточной Европы.
     Все погреба разделены по нескольким направлениям. Так в нижнем погребе хранятся крепкие вина со сроком выдержки не менее 3-х лет, а также десертные вина, которые достигли 2-3-летнего возраста. Верхний подвал занимают сухие вина, которые выдерживаются по 2 года и знаменитый белый портвейн «Коктебель» трехлетней выдержки. Кроме того, большую популярность здесь получила Мадера производства «Коктебель». И это неудивительно, ведь коктебельские виноградники получают много солнца и растут в мягком южном климате. Именно это делает здешнюю Мадеру такой вкусной.
     Большое внимание виноделы завода уделяют натуральности вина. Здесь технология производства заключается в полном отсутствии, в крайнем случае минимизации, различных добавок. За соблюдением всех нормативов и соответствию технологии следят опытные сотрудники контрольной лаборатории. Здесь же проходят проверку сорта винограда, отбираемые для производства вина, сусло и т.д.
     В поселке Щебетовка завод «Коктебель» имеет отдельный завод, основная направленность которого заключается в производстве коньяков. Интересным фактом является то, что производством первых коньяков в Крыму начали заниматься именно в «Коктебеле». История производства коньяков на «Коктебеле» началась с того, что после Второй мировой сюда были завезены бочки с болгарским коньяком. Этот коньяк был тщательно изучен и, начались долгие годы экспериментов.
     На сегодняшний день эти эксперименты привели к тому, что коньяки «Коктебеля» получили большую славу в странах Восточной Европы. Сегодня на «Коктебеле» выпускается более десятка разных марок коньяков, которые выстаиваются в дубовых бочках.

Описание тайника


Интернет-блокнот

Отметить все Убрать все отметки Распечатать интернет-блокнот тайника RSS-канал интернет-блокнота тайника Сообщить о проблеме с тайником Сообщить об опечатке Спрятать все Показать все

Anastasia_ptz (18.09.2020 21:09:13)
Прикатили на велах. Попробовать продукцию завода решили в другой раз, на машине. На велах бренчать бутылями по разбитой дороге не комильфо 🙃
Motofanat (17.09.2020 12:19:39)
Да, дорога веселая туда, ещё и гайцы за углом магазина прятались... Я обратил внимание на сильнозавышенную цену на коньяк Коктебель, в сравнении даже с самыми обычными магазинами... Совет: если уж вам так сильно нужен коньяк этого завода в Коктебеле, то покупайте его или на оптовых продбазах, или в магнитах/пятерочках в соседнем краснодарском крае. Для сравнения - о,5 Коньяк в фирм магазине при заводе стоил 850 р. В Магните по акции взял за 550 р... На оптовиках стоит примерно 650 р... Сам не пью, приятель попросил купить 🙂
Tarakanius Rex (16.09.2020 10:59:21)
maxidrug (05.09.2020 07:13:54)
Angel_A (28.08.2020 21:49:36)
Sakurai (05.07.2020 23:14:51)
LordMVN (04.07.2020 11:43:18)
Вера (21.05.2020 08:23:49)
redgreenblue (13.05.2020 22:03:12)
Звезда (12.05.2020 09:14:40)
terier Foks Kay (05.04.2020 19:22:15)
DЖексон (04.04.2020 17:51:48)
ds33 (29.09.2019 20:45:01)
deli kaplan (10.09.2019 20:09:37)
Ananas77 (21.08.2019 13:00:01)
Motofanat (21.08.2019 10:28:28)
Ananas77 (20.08.2019 23:02:31)
Сообщение об ошибке в тексте тайника


Авторизация
E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Входя в игру, я обязуюсь соблюдать Правила
Зарегистрируйтесь
Забыли пароль?
Выбор тайника
Название:
Расширенный поиск

Поиск по сайту
Мини-карта сайта
Геокэшинг в соцсетях

Скачать приложение Геокешинг на Google Play.

Скачать приложение Геокешинг на Apple Store.