Балка Кипчак (Кыпчак, Копчак) расположена в девяти километрах к юго-западу от поселка Черноморское на Тарханкутском полуострове.
Именуется по названию народов и племен Дешт-и-Кипчак. С.Н. Пушкарев утверждает, что «кыпчаки были самым многочисленным племенем на юго-востоке, поэтому не случайно русские называли Золотую Орду Кыпчакской, а туркестанцы — Дешт-и-Кыпчак».
В XV веке кыпчаки разделились на несколько частей. Получив привилегии крымских ханов, некоторые из них осели здесь.
Как известно, в середине ХІ века в южнорусские степи, а затем в Крым с востока вторглись кочевники-половцы. Обитание их в Северо-Западном Крыму подтверждается сохранившимися многочисленными каменными изваяниями, так называемыми половецкими бабами.
Кыпчаки явились этнической основой формирования ногайцев, кочевых узбеков, а также каракалпаков и казахов. Кипчаки в свое время сыграли существенную роль в этногенезе тюрков полуострова. По подсчетам исследователей, этноним «кыпчак» в списке 1783 года отражен в 22-х названиях крымских деревень. Автор Всеобщей истории ислама до 1324 года Бейбарс-ал-Мансури в своем труде «Сливки размышления по истории хиджры» привел названия 11-ти племен кыпчаков, часть из которых упоминается в русских летописях.
В балке Кипчак в 18-ом веке располагалось посленеие Лаш-Кыпчак. Население было преимущественно татарское и после присоединения Крыма к России все население эмигрировало в Турцию. В 1817 году на военных топографических картах деревня Лаш килчак обозначена пустующей. Вновь деревню заселили в 1890 году. Указом Президиума Верховного Совета РСФСР от 18 мая 1948 года, Кипчак переименовали в Рыбацкое. Ликвидировано после 1 июня 1977 года, посколку на эту дату ещё числилось в составе Оленевского сельсовета.
На сегодняшний момент в балке базируется рыболовецкая артель. Есть магазин, кафе. Имеется большое количество колодцев, два из которых, расположенные вблизи моря, наполнены пресной водой.
Кипчак одно из излюбленных мест отдыха "дикарей". Летом балка заполняется огромным палаточным городом. Причиной этому служит большой песчаный пляж, которых на северном побережье Тарханкута очень мало.
